Conoce el Reglamento de Bares Escolares Del Sistema Nacional de Educación de Ecuador
Si eres administrador de un bar escolar o tienes la intención abrir un bar en una institución educativa en el futuro, debes tener en cuenta que previo al inicio de su actividades, necesitarás contar con un certificado de capacitación en manipulación de alimentos, alimentación y nutrición. Así lo establece el artículo 31 del Reglamento de Bares Escolares Del Sistema Nacional de Educación de Ecuador, emitido por el Ministerio de Salud Pública y el Ministerio de Educación del Ecuador.
Qué dice Reglamento de Bares Escolares Del Sistema Nacional de Educación de Ecuador
A continuación cito lo que establece el Reglamento de Bares Escolares Del Sistema Nacional de Educación de Ecuador, en relación al certificado de capacitación en manipulación de alimentos, alimentación y nutrición."Art. 31.- Para la obtención del permiso de funcionamiento, el prestador del servicio de expendio de alimentos y bebidas de los bares escolares presentará a la Agencia Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria - ARCSA, los requisitos establecidos en el Reglamento correspondiente del Ministerio de Salud Pública y además, lo siguiente:
a) Certificado de capacitación en manipulación de alimentos, alimentación y nutrición, otorgado por el
Ministerio de Salud Pública o la instancia autorizada para el efecto; y,
b) El contrato de prestación del servicio de expendio de alimentos y bebidas con la institución
educativa, debidamente suscrito."
Fíjate lo que se indica en el literal a) del artículo 31, del Reglamento de Bares Escolares Del Sistema Nacional de Educación de Ecuador en la parte final: otorgado por el Ministerio de Salud Pública o la institución autorizada para el efecto. Déjame decirte que la institución autorizada es el Servcio Ecuatoriano de Capacitación Profesional Secap. Es decir que es en esta insitución en donde deberás obtener el certificado de capacitación que se solicita en el Reglamento de Bares Escolares Del Sistema Nacional de Educación de Ecuador.
Otra normativa que necesitarás para administrar un bar escolar
Además del Reglamento de Bares Escolares Del Sistema Nacional de Educación, necesitarás también conocer el "Instructivo de Operativización Reglamento Control de Bares Escolares" el cual tiene como objeto establecer los requisitos para el funcionamiento de los bares escolares, su administración y
control entre otros aspectos.
A continuación te comparto los enlaces a las dos normativas que necesitarás conocer para que tengas claro el proceso de implementación de un bar escolar.
- Reglamento de Bares Escolares Del Sistema Nacional de Educación.
- Instructivo de Operativización Reglamento Control de Bares Escolares
Dónde se puede obtener el certificado de capacitación en manipulación de alimentos, alimentación y nutrición
El certificado de manipulación de Alimentos, alimentación y nutrición, lo puedes obtener en el SECAP. Para ello deberás inscribirte en el curso de Manipulación del SECAP que tiene una duración de 30 horas. Se dicta en modalidad presencial y online.
Inscríbete en el Curso de Manipulación del SECAP y prepárate para abrir y revonar el permiso de funcionamiento de tu bar escolar en el Agencia Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria - ARCSA.
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